皇城老妈 皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年，是以经营川味火锅为主，集原料生产、教学培训为一体的大型餐饮龙头企业。曾多次荣获省市名优称号以及中华名火锅称号，相继在沈阳、北京、大连、石家庄、哈尔滨等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评。
皇城老妈 品牌创立时间：1986年 皇城老妈是成都市皇城老妈酒店管理有限公司旗下品牌，公司以经营川味火锅为主，也生产火锅底料，产品深受消费者的好评。
餐饮业的企业结构呈现集团化趋势。在前20强餐饮企业中，百胜餐饮（成都）有限公司、成都市饮食公司、银杏餐饮等都以集团化形式出现在前20强中，这些企业在成都餐饮业里发挥着龙头的作用。中高档餐饮店快速改变多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营。
皇城老妈（旗舰店）人均：300-600元 特色：成都老牌高端火锅代表，主打“川西民俗文化”环境，锅底醇厚，食材以鲜毛肚、雪花牛肉、野生菌类为主，服务堪比五星级酒店。位置：武侯区二环路南三段20号。
成都十大火锅排名如下：巴蜀大将火锅：以大众消费为前提，融合巴蜀川剧文化，打造具有成都特色的火锅品牌。渝味楠老火锅：传承川渝火锅百年历史，坚持原生态理念，提供美观整洁的用餐环境和高质量服务。电台巷火锅：起源于重庆电台巷，是成都本地人喜爱的火锅品牌，单店排队时间长。
皇城老妈：创建于1986年，是成都营业时间最长的火锅，曾多次获得中国十大火锅品牌、中国川菜畅销品牌、成都火锅名店等称号 小龙坎火锅：毫无疑问是近几年发展势头最猛的成都火锅，也是将成都火锅带火全国的最大功臣 蜀大侠：四川蜀大侠火锅餐饮管理，2015年开始品牌连锁经营，专注于大型餐饮连锁加盟。
提前将干米线用温水浸泡至软，大约需要2小时。卤牛肉切片，青菜洗净备用。 将胡萝卜切成粗丝。 锅中加水烧开，放入泡好的米线和胡萝卜丝，煮2分钟至米线软绵无硬芯，胡萝卜也变软后捞出。 将煮米线的水倒掉，将卤牛肉的汤底放入锅中。 煮开汤底后，转小火，放入米线和胡萝卜丝。 再放入牛肉片和青菜。
沙锅三鲜米线的做法如下：所需材料： 木耳 干黄花 番茄 水或高汤 盐适量 淀粉适量 白胡椒粉适量 少许葱姜 猪肉片 米线 豌豆苗 鸡精 制作步骤： 准备材料： 木耳和干黄花提前泡发。 番茄切片备用。 猪肉切片，用盐和淀粉上浆腌制五分钟。炒香调料：砂锅加热，倒入少许植物油。
三鲜米线的做法步骤如下：准备材料：棒骨1根番茄1个平菇、豆芽适量火腿肠1根猪肝、肉片适量料酒2勺淀粉适量米线1人份盐、白胡椒、葱花适量材料处理：将番茄、平菇、豆芽、火腿肠洗净沥干水分备用。猪肝和肉片加入少许料酒和淀粉拌匀上浆。
准备好材料：棒骨1根，番茄1个，平菇、豆芽适量，火腿肠1根，猪肝、肉片适量，料酒2勺，淀粉适量，米线1人份，盐、白胡椒、葱花适量。首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。
根据个人口味加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，让每一根米线都裹上酱汁，美味的三鲜米线就做好了。可以在炒制配料的过程中加入适量的高汤或者清水。例如在放入肉片翻炒后，加入适量高汤炖煮一会儿，让肉片的鲜味融入汤中，然后再按照上述步骤加入其他配料和调料。
其中双流老妈兔头就是一位母亲在兔头的基础上制作出来的。根据蓝勇先生的《巴蜀江湖菜》可知，双流老妈兔头的来源仅仅只有二十年的时间，而它之所以出名，更多的则是因为那份包含在菜品中，一位母亲对自己孩子无私而且伟大的爱。
双流老妈兔头是成都的特色小吃，香辣可口，吃过之后让人回味无穷。作为聚会时的下酒菜，总是受到食客的喜爱。每个兔头8元。 夫妻肺片 夫妻肺片是四川的名菜，属于冷盘，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
双流老妈兔头：简介：一道地道的川菜，以兔子头为原料，味道麻辣鲜香，是成都特有的美食之一。冷锅串串：简介：成都特色小吃，各种食材穿成串，放入麻辣的汤中煮熟，冷吃更入味，口感丰富。担担面：简介：成都传统面食，以麻辣的调味酱和香喷喷的花生碎为特色，面条劲道，味道鲜美。
在辽宁朝阳万达里，有很多好吃的美食让人流连忘返。首先，来自台湾的“九份干贝蛋糕”不容错过。这种约莫手掌大小的蛋糕外皮松脆，内馅酥软，口感十分独特。与此同时，在万达里的巷弄小食街上还有很多美食选择，比如仙踪小镇的“胡桃里的马蹄蛋”，以及嘉_市的“__”，这些甜品让人流连忘返。
以下是一些朝阳万达广场的美食推荐：烤鸭：朝阳万达广场内有多家烤鸭店，如全聚德、北京饭店等，提供传统的北京烤鸭，口感鲜美，味道浓郁。川菜：朝阳万达广场内有多家川菜馆，如麻辣诱惑、川菜王等，提供各种川菜，如麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁等，口感鲜美，辣味浓郁。
海底捞火锅 均价：84元地址：石景山区石景山路乙18号万达广场c栋4楼推荐理由：以其优质的服务和丰富的火锅菜品著称，无需等位，菜色新鲜。 汉拿山 均价：77元地址：石景山区石景山路乙18号万达广场4楼推荐理由：提供韩式烧烤，服务员态度好，适合家庭聚餐。
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